Maison Brillet

Brillet Cognac sin historie startet i 1656, da Guy Brillet startet med ambulerende destillasjon og skaffet etter hvert egne vinmarker i Petite Champagne og i Grande Champagne. Vivien Brillet, 6. generasjon, etablerte Brillet Cognacs hovedkvarter like ved elven Charente i 1850. Eiendommen heter Les Aireaux og er fortsatt familiens hovedkvarter. Først i 8. generasjon ble merkenavnet Brillet brukt på familiens Cognac da Raymond Brillet begynte å selge med eget navn i Frankrike. Det var ikke før Jean-Louis Brillet, 10. generasjon Brillet, begynte i familiefirmaet i 1985 at resten av verden fikk ta del i denne Cognacen. Det var også Jean-Louis som introduserte pærelikøren Belle de Brillet. Brillet Cognac er et av de siste familiedrevne cognachusene. De lager terroir-Cognac og hver type lages fra egne enkeltvinmarker i enten Petite Champagne eller Grande Champagne, altså Single Cru Cognac.