40 minuter 
2 personer
Issalat med tørkede tranebær, krutonger og kremet geitost
Krutonger
Smelt smøret i en non stick panne. Tilsett brødterningene og stek jevnt over middels varme til de er gyllenbrune. Pass på at de ikke stekes for mye og husk at de fortsetter å steke litt etter at de er tatt ut av pannen p.g.a. smøret. Drypp av på kjøkkenpapir og avkjøl.
Geitost, ansjos og miso-dressing
Pisk sammen eggeplommene. Pisk sakte inn olivenoljen og resten av ingrediensene.
Klargjør krutonger og dressingen som beskrevet under først.
Ta av de grønne, ytterste bladene på issalaten slik at du kun har faste blader igjen. Del i to på bredden. Skjær av den runde enden på begge halvdeler slik at de står støtt. Sett en halvdel i hver serveringsbolle.
Drypp dressingen over begge salatene og pynt med tranebær og krutonger.
1 stort issalat-hode
2 ss tørkede tranebær
Krutonger
2 ss smør
4 skiver daggammelt brød skåret i 5 x 5 mm terninger
Geitost, ansjos og miso-dressing
2 eggeplommer
Et par ss Extra Virgin olivenolje
Ca. 225 g majones av god kvalitet
¼ løk, finraspet
2 ts hakket ansjos
1 klype havsalt + 1 klype sort pepper
100 g Parmesan, finrevet
Ca. 60 g hvit geit ost
1 ts hakket hvitløk
1 ts miso pasta (japansk soya produkt, fås i økologiske og asiatiske butikker)
1 ts Worcester sauce
1 ts raspet pepperrot
