Domaine Vincent Prunier

Vincent Prunier etablerte sitt Domaine i Auxey-Duresses i 1988, da han arvet 2 hektar vinmark fra sine foreldre. Vincent har eksperimentert mye og fant tidlig ut at det lønte seg å pløye vinmarkene, dette gjør at vinstokkens røtter når enda dypere. Alt arbeid i vinmarken foregår manuelt og Vincent gjør stadig små grep for å oppnå enda høyere kvalitet på vinene sine. Vinifikasjonen er tradisjonell og med forsiktig bruk av ny eik og bâtonnage. Resultatet er viner som er uttrykksfulle eksempler på sine terroir. Idag har 2 hektar blitt til 12 og Vincent Prunier eier parseller i Auxey-Duresses og Saint-Aubin som er kjent for både røde og hvite viner, men har også mindre parseller i Meursault, Puligny-Montrachet og Volnay.