Concejo Bodegas

Vineriet Concejo Bodegas befinner seg i DO Cigales, nord for Valladolid, i regionen Castilla y Léon. Området har et såkalt kontinentalt klima med lange, varme somre, kjølige vintre og gjerne store temperaturvariasjoner mellom natt og dag. Det lille familiedrevne vineriet på ca. 30 hektar ble grunnlagt i 1906. I 1980 begynte Antonio Concejo en omfattende omstrukturering av vinmarkene og tilrettela for produksjon av såkalte estate viner eller vino de pago. Concejo var en av de første vineriene i Castilla y Léon til å gjøre dette og det var ikke før i 2003 at Vino de Pago ble formelt ansett som en egen klassifisering. I 2009 gjorde de om produksjonen til økologisk. Det er idag også et koselig lite hotell på eiendommen, med 14 rom. Jordsmonnet vinrankene vokser på er hovedsaklig kalkstein som er ansett å være det best egnede jordsmonnet i kjølige klima.